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In der größten Eiswaffelfabrik Europas in Venne werden auf über 100 Backanlagen mehr als 100 Waffel- und Gebäcksorten gebacken. Insgesamt sind es mehrere Milliarden Waffeln, die hier jährlich das Betriebsgelände verlassen. Begonnen hat alles im Jahr 1949, als Firmengründer Wilhelm Meyer zu Venne sen. auf dem Speicher des Meyerhofes die ersten Waffeleisen aufgestellt hat. Die frisch gebackenen Eiswaffeln wurden damals noch per Hand gerollt.Es waren die elektrischen Waffeleisen, mit denen die Geschichte des Unternehmens Waffel-Meyer begann. So finden sich im Waffelmuseum des Unternehmens auch die ersten sieben Eisen der Waffelfabrikation von Meyer zu Venne aus dem Jahre 1949.Von da an bis zur heutigen Fertigung war es ein weiter Weg, auf dem es viel Wissen rund um das Thema Waffeln-Backen zu entdecken gab und gibt. Dieses Wissen ist in dem vorliegenden Buch zusammengefasst und dem interessierten Publikum zugänglich gemacht.
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