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Die Serbische Küche
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Serbisch kochen??- Das erste Buch zum Thema!?- 60 Rezepte f?r Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen, Desserts und eingelegte K?stlichkeiten?- Serbisches Brauchtum, Feste und Speisen zu besonderen Anl?ssen??Bisher gibt es noch kein Kochbuch, das die traditionellen, serbischen Rezepte vereint und ihren kulturellen Hintergrund, die serbische Lebensart und Tischkultur erkl?rt.??Gegrillte Spezialit?ten wie Cevapcici, Karpfen aus der Vojvodina und das mit Frischk?se gef?llte Karadjordje-Schnitzel, viele Eint?pfe, Krautrouladen, gef?llte Paprika und Reisfleisch (Pilau) sind vertreten, aber auch Vorspeisen, wie Gibanica (Bl?tterteig mit K?se) und S??speisen, wie der Klassische Weihnachtskuchen Cesnica aus der Vojvodina oder s??e Waffelbl?tter mit Waln?ssen. Auch f?r selbst gebackenes Brot, das zu jedem Essen geh?rt, finden sich Rezepte, und ebenso f?r eingelegte und haltbar gemachte Obst- und Gem?sespezialit?ten. Dazu trinkt man den Anisschnaps Rakija, der, wie der heimische Wein, ein fester Bestandteil jeder festlichen Tafel in Serbien ist.
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