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Diastasen Und Ihre Rolle in Der Praxis
Limba
germană
germană
Carte
Carte broșată
Mit Die Diastasen und ihre Rolle in der Praxis trägt der Enzymologe Jean Effront dem immer größer we...
Descrierea completă
Codul Libristo: 01825811
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158 b
158 b
317
lei
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Mit Die Diastasen und ihre Rolle in der Praxis trägt der Enzymologe Jean Effront dem immer größer werdendem wissenschaftlichen Interesse seiner Zeit an der chemischen Fermentation Rechnung. Effront, der als erster den Standardprozess, der zum Beschleunigen der Fermentation von Bier genutzt wird, aufgezeigt hat, legt eine ganzheitliche Darstellung der Enzyme der Kohlenhydrate sowie der Oxydasen vor. Seine Zielgruppe sind sowohl alle wissenschaftlichen Interessierten als auch praktisch Interessierte, beispielsweise aus der Gährungsindustrie.§Sorgfältig bearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe von 1900.
Informații despre carte
Titlu complet
Diastasen Und Ihre Rolle in Der Praxis
Autor
Jean Effront
Limba
germană
germană
Legare
Carte - Carte broșată
Data publicării
2012
Număr pagini
354
EAN
9783845744599
ISBN
3845744596
Codul Libristo
01825811
Editura
UNIKUM
Greutatea
463
Dimensiuni
148 x 210 x 20
Categorii
