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Das Beste aus Südtirols Dorfkochbüchern
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Vom Schmarrn, Riebl, Plentn, Muas, Bratl, Strauben und anderen Südtiroler Köstlichkeiten. Es gibt sie noch: die gute, ursprüngliche Südtiroler Küche. Wir finden Sie in den schlichten alten und neuen Dorfkochbüchern: Frauen, Männer, Junge, Alte, Vereine und Verbände haben sich die Mühe gemacht und die Hausfrauen und Bäuerinnen nach ihren traditionellen Rezepten befragt. Daraus sind besondere Kochbücher entstanden. Die Obermaiser Frauen, die Steinegger Frauen, bald folgten die Kalterer, die Montaner, die Frauen von Feldthurns und viele andere. Es sind grundverschiedenen Kochbücher entstanden und doch wollen sie alle das Gleiche: Rezepte zum Nachkochen, Ausprobieren. Endlich einfach Gutes essen. Die Edition Raetia feiert 21 Jahre und will etwas Gutes tun. Pro verkauftem Buch werden 2,- Euro an den Bäuerlichen Notstandfonds gespendet.
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