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Cucina elementare. La separazione delle cotture
Limba
italiană
italiană
Carte
Carte broșată
In questo volume Giuliano Cingoli illustra il suo metodo della "separazione delle cotture", grazie a...
Descrierea completă
Codul Libristo: 16245654
?
78 b
78 b
157
lei
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In questo volume Giuliano Cingoli illustra il suo metodo della "separazione delle cotture", grazie al quale potrai affrontare qualunque ricetta in cucina con consapevolezza e autonomia. Un metodo semplice e intuitivo: all'interno di una ricetta, cuoci ogni materia con la tecnica piů adatta e con i tempi di cottura piů giusti. Per capire una ricetta č essenziale comprenderne la struttura: il progetto fotografico ti aiuterŕ a visualizzare le parti in cui ogni ricetta puň essere suddivisa e a individuare quelle comuni a ricette simili. Compresa la struttura di una ricetta le conoscerai tutte.
Informații despre carte
Titlu complet
Cucina elementare. La separazione delle cotture
Autor
Giuliano Cingoli
Limba
italiană
italiană
Legare
Carte - Carte broșată
Data publicării
2017
Număr pagini
160
EAN
9788820379735
ISBN
8820379732
Codul Libristo
16245654
Editura
Hoepli
Greutatea
651
Dimensiuni
222 x 238 x 17
