Nu se pretează? Nu contează! La noi puteți returna bunurile în 30 de zile
Cu un voucher cadou nu veți da greș. În schimbul voucherului, destinatarul își poate alege orice din oferta noastră.
30 de zile pentru retur bunuri
Con este libro se acercará de manera clara, concisa y visual al ámbito de trabajo en una cocina, identificando todos los procesos yprocedimientos, desde el abastecimiento hasta las preelaboraciones delos distintos alimentos y materias primas. Gracias a los recursosdidácticos, identificará y conocerá las materias primas y fórmulas depresentación comercial, se planteará la necesidad de regenerar oconservar y aprenderá a aplicar los métodos más apropiados, lastécnicas de manipulación en crudo, cómo cortar, limpiar y preelaborarpara cocciones posteriores, obteniendo el máximo rendimiento,observando siempre las medidas de seguridad e higiene y deconservación del medioambiente.Dirigido tanto a estudiantes, como a profesorado y profesionales delsector de la hostelería y el turismo, esta obra constituye una guíapara los primeros pasos del largo camino de la profesión de cocinero.