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Los registros contables son una de las fuentes escritas más antiguas y, al mismo tiempo, más abundantes de la humanidad. Las tabletas cerámicas sugieren que la escritura surgió de estas primitivas formas de contabilidad y una parte importante de la documentación histórica está constituida, precisamente, por una amplia tipología de contabilidades procedente de todo tipo de instituciones públicas, empresas y patrimonios privados. Este libro quiere contribuir a medir las posibilidades, pero también limitaciones, de estas fuentes para el estudio de las sociedades rurales. Hay un acuerdo generalizado sobre el enorme potencial que tienen para explorar la lógica social y económica de las explotaciones y los sistemas agrarios, pero aún han sido muy poco explotadas. Además de caracterizar las contabilidades agrícolas (sus objetivos, su diversidad tipológica y su contenido), se plantea una reflexión metodológica sobre la potencialidad analítica de la fuente para la construcción de series de precios, producción y rendimientos, el análisis del mercado de trabajo y los salarios, el estudio del comportamiento económico de los propietarios y de los agricultores y otras cuestiones historiográficamente relevantes.
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