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De plus de gens reconsidèrent la quantité de viande qu'ils consomment, choisissant de privilégier des substituts de viande dans leur alimentation.En fait, Persistence Market Research affirme que l'industrie mondiale des protéines végétales pourrait atteindre 16,3 milliards de dollars d'ici 2026, si elle continue de croître à ce rythme. Il y a un certain nombre de raisons à cela :La flambée des prix de la viande, du moins dans les supermarchés, ainsi que les avertissements de plus en plus soutenus du monde scientifique au sujet d'une consommation excessive de viande incitent les gens à changer leurs comportements.La viande rouge est notamment visée. Consommée en trop grande quantité, elle est considérée comme dangereuse pour la santé.En outre, les élevages intensifs de bétail qui pourraient être renommés ''élevages industriels'' tant cette notion est dépassée, produisent des quantités massives de méthane.Travaillant dans le fitness et passionné par la gestion de la performance, la cuisine est indéniablement au cœur de la bonne santé et vous aide à atteindre vos objectifs de poids et/ou sportifs. J'espère que cet ouvrage vous aidera dans la conception de vos nouveaux régimes.En vous souhaitant une bonne lecture,Alexandre Dumontel
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