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Florent Margaillan est un passionné de pâtisserie, qui a fait ses gammes auprès des plus grands. Aujourd'hui second dans un restaurant 2 étoiles, il a été élu champion de France du dessert 2010. Il est l'auteur de Verrines jolies, jolies dans la collection " Toquades ". Julie Schwob est auteur et styliste culinaire. C'est à elle que l'on doit, dans la collection " Toquades ", Madeleine, ma p'tite reine, So crumble ! ainsi que le stylisme de nombreux ouvrages (dont Madeleine, ma p'tite reine, Verrines qui friment, Wok'n roll et Douceurs de Noël).
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