Cocinar sin gluten, sin huevo y sin lactosa

Con el mismo espíritu del clásico " 1080 recetas de cocina " de hacerla cocina accesible a todas las familias proporcionando unas recetasclaras y con ingredientes fáciles de encontrar para elaborar una granvariedad de platos, este libro adapta un gran número de platos aaquellas personas que no pueden hacer pleno uso de muchos libros derecetas tradicionales porque sufren una intolerancia o una alergiaalimentaria a algunos productos.Las intolerancias alimentarias son cada vez más frecuentes, hasta elpunto de que prácticamente se ha duplicado el número de casosdetectados en los últimos años. Aunque cada vez hay más productosaptos para intolerantes era necesario hacer un recetario general quepueda usar casi todo el mundo.Basándose en la palara «sustitución» se presentan una gran variedad de recetas con productos que cada día están más presentes en losestantes, ya no solo de los herbolarios, sino de la mayoría de lasgrandes superficies. Con la finalidad de presentar un libro tan práctico como el " 1080 "tradicional, este espléndido recetario pretende que se pueda seguirdisfrutando de la comida sana y sencilla que siempre nos ha gustado,incluso SIN GLUTEN, SIN HUEVO, SIN LACTOSA.