Cocina del mundo. Pastas, hojaldres, brioches y otras masas

Desde palmeritas de canela, milhojas con frutas de verano o merenguesgigantes de pistacho, pasando por macarons de frambuesas, trufas dechocolate o donuts con confitura, hasta cruasanes, brioches o bu?uelos de queso, entre otras muchas propuestas para pastas: un recetarioacompa?ado de símbolos que le alertan sobre información importante,cantidades, tiempos necesarios para preparar y cocinar los alimentos,los equipos especiales precisos, alternativas, datos sobreconservación y posibilidad de congelado.Cocina del mundo reúnedeliciosas recetas procedentes de Italia, Francia, Alemania, Rusia,India y Brasil, y las pone al alcance de los aficionados a larepostería y la pastelería, y a los amantes de la panadería casera.Cada receta detalla los ingredientes necesarios, incluye instrucciones sencillas y claras, así como una fotografía del producto acabado.Todas las técnicas clave se muestran explicadas paso a paso. íPreparar recetas deliciosas nunca ha resultado tan sencillo!