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Die Ergebnisse der internationalen Vergleichsstudien TIMSS und Pisa haben gezeigt, dass vor allem das naturwissenschaftliche Wissen der deutschen Schüler weit unterdurchschnittlich ist. Eine Möglichkeit diesem Zustand entgegenzuwirken, ist der Unterricht an außerschulischen Lernorten. Dieser ist dadurch gekennzeichnet, dass die alltagsnahe und konkrete Lernsituation bei der Problemlösung im Mittelpunkt steht. Die Autorin untersucht den Lernerfolg von Chemieunterricht an außerschulischen Lernorten hinsichtlich einer Verbesserung von Wissen als auch einer Veränderung von naturwissenschaftlichem Interesse. Zusätzlich wird überprüft, ob Unterricht an außerschulischen Lernorten auch zu einer Verhaltensänderung führt. Das Buch richtet sich an alle Lehrer mit naturwissenschaftlichen Fächern und Pädagogen, die in ihrer Arbeit Berührungspunkte mit außerschulischen Lernorten haben.