Contact
Cum să cumpăr
Livrare
Consilier de cumpărături
engleză
794 b
30 de zile pentru retur bunuri
Clienții au cumpărat de asemenea
/
Carte broșată
106.35
lei
Casein is the name for a family of related phosphoprotein proteins. These proteins are commonly found in mammalian milk, making up 80% of the proteins in cow milk and between 60% and 65% of the proteins in human milk. Casein has a wide variety of uses, from being a major component of cheese, to use as a food additive, to a binder for safety matches. In this book, the authors present topical research in the study of the production, uses and health effects of casein, including the technological aspects of caseins of goat and sheep milk; the use of casein and casein-derived proteins as agents to inhibit dental erosion; the genetics of caseins in domestic ruminants; mineral carriers and potential nutraceuticals of casein phosphopeptides; caseins in traditional Portuguese cheeses; using casein protein for microspheres'' synthesis, encapsulation drug and textile coatings and the antimicrobial activities of casein and other milk proteins.
Informații despre carte
engleză
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinataruluiAr putea de asemenea, să te intereseze
/
Copertă tare
1 481.15
lei
/
Carte broșată
132.42
lei
/
Carte broșată
203.64
lei
/
Carte broșată
107.71
lei
/
Carte broșată
104.27
lei
/
Carte broșată
52.96
lei
/
Copertă tare
112.09
lei
