Contact
Cum să cumpăr
Livrare
Consilier de cumpărături
Bioactive Peptides
engleză
100 b
30 de zile pentru retur bunuri
Clienții au cumpărat de asemenea
/
Carte broșată
198.39
lei
/
Carte broșată
178.68
lei
/
Carte broșată
272.20
lei
/
binding.
257.92
lei
/
Carte broșată
83.39
lei
/
Copertă tare
149.60
lei
Peptides with health-promoting activities are present in various fermented foods and beverages. Among the most important beneficial properties of these peptides are the antihypertensive activity produced by inhibition of the angiotensin-converting enzyme and the antioxidant activity, which prevents the formation of free radicals and their capture. The modification of the peptide composition of the must during the vinification process due to the proteolytic activity of the autochthonous wine microbiota, consisting mainly of yeasts and lactic acid bacteria, modifies the nitrogenous fraction of the wine, causing a positive effect on antioxidant and antihypertensive activity. This translates into greater consumer interest in the product, both locally and internationally, with the consequent benefit from the hygienic-sanitary and economic point of view.
Informații despre carte
engleză
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinataruluiAr putea de asemenea, să te intereseze
Bună ziua! Sunt Libroamiko, consilierul dumneavoastră de cărți.
Cu ce vă pot ajuta?