Verifică starea comenzii
LIBRISTO
LIBROAMANTO
obligatoriu
Parolă uitată
Faceți parte dintr-o comunitate de iubitori de cărți din întreaga lume și beneficiați de o mulțime de avantaje Creați-vă un cont gratuit
0
Transport gratuit la punctele de livrare Pick Up peste 349.00 lei
Packeta 15.00 lei Cargus 28.00 lei Easybox 20.00 lei FAN 20.00 lei Punct FAN 16.00 lei Punct DPD 17.00 lei Curier Sameday 24.00 lei Curier DPD 25.00 lei
phone Contact phoneCum să cumpăr
Livrare gratuită pentru comenzile peste 349,00 lei.

Analytik technofunktioneller Eigenschaften von Eigelb

mit Schwerpunkt auf den Phospho- bzw. Phosphonolipiden

Limba germanăgermană
Carte Carte broșată
Carte Analytik technofunktioneller Eigenschaften von Eigelb Thomas Jaekel
Codul Libristo: 06974725
Editura Südwestdeutscher Verlag für Hochschulschriften, noiembrie 2010
Die thermische Gelbildung des Eigelbs ist eine technologische Schlüsselfunktion und konnte aufgrund... Descrierea completă
? points 160 b
346.99 lei
În depozitul extern Expediem în 5-8 zile

30 de zile pentru retur bunuri

Clienții au cumpărat de asemenea

Cosmos Desde El Alma Una Antologia de Amor Fiorella D'Leon / Carte Carte broșată
common.buy 133.51 lei
Top
Fiber Fueled Will Bulsiewicz / Carte Copertă tare
common.buy 118.68 lei
Une journée pas du tout r?vée Alain Maire / Carte Carte broșată
common.buy 82.15 lei
US Super Carrier Patrick Bunce / Carte Copertă tare
common.buy 148.43 lei
Monkeys Coloring Pages: Beautiful Coloring Pages for Adults Relaxation Coloring Pages / Carte Carte broșată
common.buy 57.20 lei
Top
Battle for Perodia: A Branches Book (The Last Firehawk #6) Katrina Charman / Carte Carte broșată
common.buy 38.93 lei
Claude Debussy Francois Lesure / Carte Copertă tare
common.buy 265.67 lei
L'élégance française Megan Hess / Carte Copertă tare
common.buy 144.99 lei
Cizí země Josef Straka / Carte Carte broșată
common.buy 47.38 lei
Азбука и счет в стихах. Синий трактор / Carte Copertă tare
common.buy 69.30 lei
Leanda and the Panda José Luis Oca?a / Carte Carte broșată
common.buy 53.65 lei
Practice Makes Perfect: Biology Review and Workbook, Third Edition Vivion / Carte Carte broșată
common.buy 77.55 lei
PETER PAN - Disney Cinéma - L'histoire du film / Carte Carte broșată
common.buy 107.20 lei
mondo della pizza. Storia, tecniche, ricette Antonio Puzzi / Carte Carte broșată
common.buy 181.53 lei
Moon Knight / Carte Carte broșată
common.buy 216.50 lei
THE DIRECTIONS GAME / Carte Carte broșată
common.buy 222.13 lei
POST-TRAUMATIC STRESS DISORDER AND ROAD ACCIDENTS PUBLIQUE Fatma Guermazi / Carte Carte broșată
common.buy 218.27 lei
Nationalismes, indépendances et fédéralisme au Cameroun Anafak L. / Carte Carte broșată
common.buy 108.45 lei
morso del cobra. Una nuova indagine del capitano Petrone Francesco Mario Oddasso / Carte Carte broșată
common.buy 91.12 lei
Paediatric and Adolescent Gynaecology for the MRCOG and Beyond Anne GardenMary HernonJoanne Topping / Carte Carte broșată
common.buy 355.23 lei
Hudson Law of Finance Alastair Hudson / Carte Carte broșată
common.buy 363.69 lei
Top
Cuckoo's Egg Cliff Stoll / Carte Carte broșată
common.buy 84.13 lei
Engineering Flow and Heat Exchange Octave Levenspiel / Carte Copertă tare
common.buy 559.32 lei
Skin and Systemic Disease Lisa M. Grandinetti / Carte Copertă tare
common.buy 1 474.52 lei

Die thermische Gelbildung des Eigelbs ist eine technologische Schlüsselfunktion und konnte aufgrund der komplexen Zusammensetzung des Eigelbs bisher nur unzureichend erforscht werden. Ein neuer Ansatz sollte das Zusammenwirken von Proteinen (insbesondere der Lipo-proteine geringer Dichte) und Phospholipiden bei der thermischen Gelbildung näher charakte- risieren. Dafür wurden die Phospholipide des Eigelbs enzymatisch mit Phospholipasen modi-fiziert und die chemischen und rheologischen Veränderungen untersucht. Die enzymatische Behandlung bewirkte einen starken Anstieg des Gehalts an Lysophosphatidylcholin (LPC) von ca. 0,3 auf 5,7 g/100 g Eigelb i. Tr. und eine signifikante Verschiebung des ersten Visko- sitätsmaximums von ca. 79 auf 97 °C. Es wird daher angenommen, dass LPC, als starker hydrophiler Emulgator, die hydrophoben Bereiche der LDL-Mizellen vor Wechselwirkungen mit den Livetinen schützen kann.

Actriță & Poliglotă
EWA KASP pentru
Redă videoclipul
Ewa Kasp
Libristo are cea mai mare selecție de literatură în limbi străine. De aceea îmi cumpăr cărțile de aici.

Informații despre carte

Titlu complet Analytik technofunktioneller Eigenschaften von Eigelb
Autor Thomas Jaekel
Limba germană
Legare Carte - Carte broșată
Data publicării 2011
Număr pagini 140
EAN 9783838124063
Codul Libristo 06974725
Editura Südwestdeutscher Verlag für Hochschulschriften
Greutatea 227
Dimensiuni 150 x 220 x 8

Categorii

Mathematics & Science > Mathematics > Calculus & mathematical analysis
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinatarului

Ar putea de asemenea, să te intereseze

Adaptive Strahlformung in intelligenten Antennen für 5G-Netze Chaitanya Vijaykumar Mahamuni / Carte Carte broșată
common.buy 218.27 lei
Bass Along - 10 More Rock Songs / Carte Carte broșată
common.buy 170.67 lei
Romische Charakterkopfe: Ein Weltbild in Biographien (1913) Theodor Birt / Carte Copertă tare
common.buy 273.50 lei
Betriebliches Vorschlagswesen Karl Schindelar / Carte Carte broșată
common.buy 315.46 lei
Close Range Annie Proulx / Carte Carte broșată
common.buy 60.64 lei
Sprachlateralisierung bei Normalpersonen und Stotterern Silke Jörgens / Carte Carte broșată
common.buy 362.65 lei
Die Kundenorientierte Personalabteilung Karl-Friedrich Ackermann / Carte Carte broșată
common.buy 374.13 lei
Konzepte der Moderne Gerhart von Graevenitz / Carte Copertă tare
common.buy 533.64 lei
KOMPASS Wanderkarten-Set 847 Westerwald, Siegen, Naturpark Lahn-Dill-Bergland (2 Karten) 1:50.000 / Materiale tipărite Hartă
common.buy 68.89 lei
Macmillan Readers Christmas Carol A Elementary Reader H Cornish F / Carte Carte broșată
common.buy 20.87 lei
Beyond Happiness Ezra Bayda / Carte Carte broșată
common.buy 117.64 lei
Cyclotron Produced Radionuclides International Atomic Energy Agency / Carte Carte broșată
common.buy 346.26 lei
Anti-Lawyers David Saunders / Carte Copertă tare
common.buy 1 290.89 lei
Weatherization and Energy Efficiency Improvement for Existing Homes Moncef Krarti / Carte Copertă tare
common.buy 1 308.64 lei
Borges et valery. une lecture borgesienne de monsieur teste Leticia Otero Sugden / Carte Carte broșată
common.buy 485.62 lei
Aesop's Fables and Other Ancient Animal Tales Cara Jordan / Carte Carte broșată
common.buy 72.12 lei
Dancing in the Alley Donna A Monday / Carte Carte broșată
common.buy 76.30 lei
Curso de nutricion y salud para tercero de primaria Lilia V Sanchez / Carte Carte broșată
common.buy 84.34 lei
Nano Devices and Circuit Techniques for Low-Energy Applications and Energy Harvesting Chong-Min Kyung / Carte Copertă tare
common.buy 571.12 lei
40 Days to a Prosperous Soul Cindy Trimm / Carte Carte broșată
common.buy 85.90 lei
Everything Flows Vasily Grossman / Carte Carte broșată
common.buy 81.31 lei
Kaiken Jean-Christophe Grange / Carte Carte broșată
common.buy 78.49 lei
Seven Dark Stars: Blackness Absolute Joseph Sale / Carte Copertă tare
common.buy 147.81 lei
Arte a Siena. Da Duccio a Jacopo della Quercia Piero Torriti / Carte Carte broșată
common.buy 66.70 lei

Logare

Conectare la contul de utilizator Încă nu ai un cont Libristo? Crează acum!

 
obligatoriu
obligatoriu
Parolă uitată

Nu ai un cont? Beneficii cu contul Libristo!

Datorită contului Libristo, vei avea totul sub control.

Creare cont Libristo