Contact
Cum să cumpăr
Livrare
Consilier de cumpărături
engleză
601 b
Până la 30 de zile pentru returnare
Clienții au cumpărat de asemenea
/
Carte broșată
70.29
lei
/
Carte broșată
113.12
lei
/
Copertă tare
163.15
lei
Dietary fibre technology is a sophisticated component of the food industry. This highly practical book presents the state--of--the--art and explains how the background science translates into commercial reality. An international team of experts has been assembled to offer both a global perspective and the nuts and bolts information relevant to those working in the commercial world. Coverage includes specific dietary fibre components (with overviews of chemistry, analysis and regulatory aspects of all key dietary fibres); measurement of dietary fibre and dietary fibre components (in--vitro and in--vivo); general aspects (eg chemical and physical nature; rheology and functionality; nutrition and health; and technological) and current hot topics. Ideal as an up--to--date overview of the field for food technologists; nutritionists and quality assurance and production managers.
Informații despre carte
engleză
Categorii
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinataruluiAr putea de asemenea, să te intereseze
/
Carte broșată
101.32
lei
/
Carte broșată
111.97
lei
/
Carte broșată
106.54
lei
/
Carte broșată
221.44
lei
/
Copertă tare
786.36
lei
Bună ziua! Sunt Libroamiko, consilierul dumneavoastră de cărți.
Cu ce vă pot ajuta?