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200 TAPAS DE ESPA?A NUEVA ED
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200 Tapas de España reúne las mejores tapas frías y calientes de lacocina española de toda la vida. Variado, ágil y sencillo, el libronos muestra cómo elaborar desde la tradicional tortilla de patatas,croquetas o un buen gazpacho a platos regionales tan famosos como lapaella valenciana, el pulpo a la gallega, la fritura de pescadoandaluza o unas exquisitas migas extremeñas, para que puedas recreartus favoritas en casa.La selección incluye pintxos, montaditos, tostas, brochetas,banderillas, vasitos, cucharas de degustación y cazuelitas que abarcan todo tipo de alimentos: carnes, pescados, mariscos, verduras, huevos, pasta... sin pasar horas en la cocina y estructuradas por niveles dedificultad y tiempos de preparación.También se añaden otros apéndices monográficos especiales dedicados al origen de la tapa en España y a las bases y acompañamientos de lastapas como las salsas y guarniciones, hierbas y especies o masas paramontarlas. Un libro indispensable en tu cocina si eres aficionado yamante de la gastronomía española en pequeños bocados.
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