La quiralidad, el mundo al otro lado del espejo

¿Qué misterioso mecanismo encierran los espejos que inviertennuestro lado izquierdo y derecho, pero no arriba y abajo? ¿Por quénueve de cada diez humanos son diestros, los tornillos giran siemprecon la misma rosca y las proteínas y el ADN se retuerceninvariablemente en hélices a la derecha? ¿Qué originó el drama dela talidomida? Todas estas cuestiones estÃín relacionadas con unfenómeno peculiar de ciertas entidades asimétricas, la quiralidad,que es la propiedad de un objeto de no ser superponible con su imagenespecular. La quiralidad condiciona la existencia a todos los niveles: desde las partículas fundamentales que conforman la materia denuestro universo a las biomoléculas de aminoÃícidos y azúcares queregulan el funcionamiento de la vida o hasta los seres humanos y losobjetos que hacen mÃís fÃícil nuestra vida cotidiana. En este libronos embarcaremos en un viaje al mundo al otro lado del espejo,tratando de desvelar los misterios asimétricos que nos brinda laquiralidad y la reflexión especular, forjadoras de un universoasimétrico donde la derecha y la izquierda son tan distinguibles como la materia de la antimateria.