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Die Arbeitsbücher beinhalten die gleiche Lernfeld- und Kapitelstruktur wie die Lehrbücher. Sie helfen, den Lernstoff zu verstehen und zu üben. Für das jeweilige Ausbildungsjahr enthalten die Arbeitsbücher:didaktisch aufbereitete LernsituationenErarbeitungsaufgaben zur Erschließung des LernstoffsZusatzaufgaben zur Übung des Lernstoffs sowie Förderaufgaben zur Vertiefungbeinhaltet die Lernfelder 1-5 des 1. Ausbildungsjahres Lösungen zum Arbeitsbuch "Einzelhandel" 1. Ausbildungsjahr als Download (978-3-14-104953-4) oder gedruckte Fassung (978-3-14-222346-9).