Transport gratuit la punctele de livrare Pick Up peste 299 lei
Packeta 15 lei Easybox 20 lei Cargus 25 lei FAN 25 lei

Cukrářská technologie

Limba cehăcehă
Carte Copertă tare
Carte Cukrářská technologie Alena Půlpánová
Codul Libristo: 00001450
Editura R plus, martie 2002
Druhé přepracované vydání publikace Cukrářská technologie. Toto vydání mohou při své práci využívat... Descrierea completă
Din păcate, cartea nu este disponibilă :(
Introdu adresa de e-mail și vom reveni atunci când cartea va fi disponibilă din nou.

Clienții au cumpărat de asemenea


Stroje a zařízení Vladimír Doležal / Carte broșată
common.buy 60 lei
S počítačem nejen k maturitě 2 Pavel Navrátil / Carte broșată
common.buy 27 lei

Druhé přepracované vydání publikace Cukrářská technologie. Toto vydání mohou při své práci využívat jak profesionální pracovníci, tak i amatérská veřejnost. Jedním z důvodů k vydání této Cukrářské technologie je zcela nová legislativa, kterou se řídí podnikání v oboru cukrář. Publikace je určena pro výuku předmětu Cukrářská výroba učebního oboru cukrář, ale zároveň zůstává koncipována jako užitečná pomůcka pro cukrářskou výrobu. Kde převážnou část textu tvoří vždy základní popis výrobku, surovinová skladba a výrobní postupy, včetně popisu výrobních vad a popřípadě jejich možná náprava. Takto je zpracována i problematika výroby polotovaru tj. výroba korpusů, náplní, polev nejčastěji používaných v současné výrobní praxi i s ohledem na možnosti různých kombinací. Tímto způsobem je rovněž zpracována problematika výroby výrobků bez použití cukru, pro zákazníky, kteří cukr konzumovat nemohou. Tyto jako i ostatní výrobky jsou nově upraveny podle platné legislativy.

Informații despre carte

Titlu complet Cukrářská technologie
Limba cehă
Legare Carte - Copertă tare
Data publicării 2002
Număr pagini 286
EAN 9788090249226
ISBN 80-902492-2-1
Codul Libristo 00001450
Editura R plus
Greutatea 810
Dimensiuni 190 x 280 x 30
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinatarului

Ar putea de asemenea, să te intereseze


top
Odmaturuj! z fyziky Tarábek P. / Carte broșată
common.buy 43 lei
Cukrářská technologie Alena Půlpánová / Copertă tare
common.buy 61 lei
Recepty z farmářského trhu II. díl jaro-léto Hanka Michopulu / Carte broșată
common.buy 33 lei
Technologie I - Pro UO Kadeřník Ladislav Polívka / Carte broșată
common.buy 52 lei
Fifty Shades Darker E. L. James / Copertă tare
common.buy 78 lei
Cukrářská výroba III collegium / Carte
common.buy 66 lei
Odborné kreslení pro učební obor kadeřník, kadeřnice Libuše Tvrzníková / Carte broșată
common.buy 66 lei
Technologie přípravy pokrmů 5 Hana Sedláčková / Carte broșată
common.buy 35 lei

Logare

Conectare la contul de utilizator Încă nu ai un cont Libristo? Crează acum!

 
obligatoriu
obligatoriu

Nu ai un cont? Beneficii cu contul Libristo!

Datorită contului Libristo, vei avea totul sub control.

Creare cont Libristo